Новое пищевое покрытие продлевает срок хранения ягод

Учёные превратили альгинат натрия (CBD) в съедобное антибактериальное покрытие, нанеся его на клубнику. Оно предотвратило рост некоторых бактерий и патогенных грибков, вызывающих гниение свежих фруктов […]

Источник: 4PDA